Ідэальны бісквіт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Высокі бісквіт атрымліваецца толькі пры збіванні яек з дапамогай міксера ці кухоннага камбайна. Не забывайце і пра розніцу тэмператур, не адчыняйце дзверцы тэхнікі падчас выпякання, а таксама дайце бісквіту астыць у духоўцы, каб ён не асел і не сцячыўся! Нарэзаць бісквіт лепш за ўсё ўжо астылым, ён не будзе крошыцца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Калі курыныя яйкі невялікія, выкарыстайце 4 штукі.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў ёмістасць міксара ці кухоннага камбайна. Дадайце ванільны цукар, соль і цукровы пясок. Збіце ўсё на працягу 3-4 хвілін на высокай хуткасці. Жадана не перастарадацца і не збіваць доўжэй, каб маса з яек не расслойвалася.
- 3
Крок 3
Потым умяшайце пшанічную мукую ў бітую масу часткамі. Не біце, а менавіта ўмяшвайце, каб не выпусціць паветраныя пузыркі з цеста.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Змажце форму раслінным алеем без аромату або топлёным сметанковым маслом. Пералейце ў форму прыгатаванае бісквітнае цеста. Дрэнна разроўнайце яго паверхню і пастаўце форму ў духоўку, па магчымасці на сярэдні ўзровень.
- 5
Крок 5
Выпякайце бісквіт да румянасці прыкладна 25 хвілін. Чым вужэй форма, тым хутчэй зпечася цеста! Сачыце, каб ён не падгарэў. Уставіце драўляную шпажку ў цэнтр выпечкі — яна павінна выходзіць сухой. Гэта азначае, што ваш бісквіт цалкам гатовы! Выключыце награванне і пакіньце бісквіт астыць у духоўцы прыкладна на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага дастаньце форму з духоўкі, а бісквіт — з формы. Можна крыху падразаць па краях бісквіт, каб ён лёгка аддзяліўся ад формы. Выкладзіце яго на талерку, ён цалкам гатовы.
- 7
Крок 7
Пры жаданні пасыпце ідэальны бісквіт цукровай пудрай ці прапіцьце сіропам, варэннем і г.д. Падайце да стала!