Ідэальныя сырнікі
Апісанне
Каб атрымаць ідэальныя сырнікі, вельмі важна не ператруціць цеста, не перапсыпіць яго мукой. Таму мешаць яго трэба акуратна, не рэкамендую выкарыстоўваць падручную тэхніку, напрыклад, міксер, хоць і можна, але толькі на стадыі змяшэння і растрывання тварогу. А вось мукі трэба дадаваць паціху, дэлікатна памешваючы. Калі здаецца, што маса для сырнікаў ліпкая, то пры фармаванні намочце рукі і абваляйце шарык у муцы. Калі дадасце шмат муки, то ідэальныя сырнікі будуць зусім неідэальнымі. Цукру ў рэцэпце шмат, я кладу менш, але гэта справа смаку. Поўнага поспеху і выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Дадаць да тварагу яйкі, соль і цукор. Перамешаць.
- 3
Крок 3
Дадаць мукі, замесіць цеста.
- 4
Крок 4
Теста падзяліць на парцыі, скатаць шарыкі і пакласці іх у мукі.
- 5
Крок 5
Наліць алею на скавародку і падгрэйце.
- 6
Крок 6
Сфармаваць цестачкі і выкладзіць на патэльню.
- 7
Крок 7
Смажваць да залатыстага колеру.