Хічыны лянівыя
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Пры прыгатаванні хычын звярніце ўвагу на цеста. Вельмі важна не забіваць яго мукой. Калі яно ліпне да рук, лепш абсалютна подпыліць працоўную паверхню Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу заліце халоднай вадой, падсоліце і пастаўце варыцца да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
З гатовага бульбы адліце ваду, разцісніце ў пюрэ. Астудзіце.
- 4
Крок 4
Нарэжце дробна ўкроп.
- 5
Крок 5
Дадайце ў картоплянае пюрэ ўкроп, 180‑200 грамаў мукі. Калі трэба, падсаліце.
- 6
Крок 6
Замясіце цеста. Яно павінна быць мяккім, але не ліпкім да рук. Рабочую паверхню шчодра падпыляйце мукой.
- 7
Крок 7
З цеста скатайце падоўгі валік.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 7 частак.
- 9
Крок 9
Кожную частку абсыпце мукой і лёгка прыцісніце рукой, надаючы ёй округлую форму.
- 10
Крок 10
Пасыпце мукой працоўную паверхню. Раскатайце адну частку ў тонкую ляпешку. Калі ў вас ляпешка парвалася, вы лёгка можаце склеіць гэтае месца.
- 11
Крок 11
Разагрэйце скавароду. Абсмажце на сухой скавародзе з двух бакоў падрыхтаваныя ляпешкі.
- 12
Крок 12
Лепешкі кладзіце на талерку. Растапіце сметанковае масла. Кожную лепешку шчодра змасліце маслам.
- 13
Крок 13
Накрыйце фольгай і ручніком.
- 14
Крок 14
Хічыны падавайце цёплымі, са смятанай.