Вялыя хвасты
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы не ведаеце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце скавароду з высокімі бортамі і тоўстым дном (або сотэйнік). Выкладзіце туды дробна нарэзанае сала, падсмажце на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Хвост вымыйце, крыху падсушце, выдаліце з яго лішні тлушч. З дапамогай кухоннага цёсна разрубіце яго на невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
3. Акуратна выцягніце шкваркі, паслаўце на скавародку хвасты.
- 4
Крок 4
4. На сярэднім агні падсмажце вялікія хвасты з абодвух бакоў, пасаліўшы па смаку.
- 5
Крок 5
5. Лук пачысціце і нарэжце. Выкладзіце яго на патэльню разам з пачышчаным і дроблена пасяканным часнокам.
- 6
Крок 6
6. Праз некалькі хвілін дадайце корань сельдэры.
- 7
Крок 7
7. Пакуль агароджы пасмажваюцца, зрабіце пюрэ з памідораў. У гэты рэцэпт таксама можна выкарыстоўваць кансерваваныя памідоры ў ўласным соку ці, напрыклад, хатнія памідоры.
- 8
Крок 8
8. Праз 5-8 хвілін, калі асноўная вільга выпарыцца, наліце гарачую ваду ў скавародку. Яе павінна быць дастаткова, каб хвасты добра тушиліся. Ачысьціце апэльсіны, памяліце іх целічка. Дадайце ў скавародку.
- 9
Крок 9
9. Пасаліце па смаку, згарэць да мінімуму і пакіньце тушыцца на ціхім агні прыкладна на 2,5 гадзіны. Падчас прыгатавання дадавайце ваду пры неабходнасці. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання вяловічых хвастоў.