Хворост у воку
Апісанне
Думаю, што цеста для гэтага хрумсткага ласунку можа прыгатаваць любая гаспадыня, тут ніякіх складанняў няма, а ось як зрабіць хварост у воку, я зараз вам раскажу. Чаму менавіта ў гэтым посудзе, спытаеце вы, і адказ тут гранична просты: вок дазваляе раўнамерна пракласці выпечку і пры гэтым эканоміць расліннае алей. Праверана на маім асабістым досведзе: калі прыгатаваць хварост у воку ў дамашніх умовах, алей выкарыстоўваецца амаль у паўтара разы менш. 1) Спачатку трэба памяць цукор да стану цукровай пудры, частку якой выкарыстаем для пасыпкі, а адну сталовую лыжку дадамо ў цеста. 2) Цяпер змяшаем у місцы ваду, вадку, сталовую лыжку цукровай пудры, соль і яйка. У гэту сумесь паступова пачынаем сыпаць мукі і замешваем цеста, яно павінна атрымацца мяккім і пругкім. 3) Гатовае цеста раскатваем у тонкі пласт і выразаем з яго рамбы або квадраты са стараной каля 5 см. У сярэдзіне кожнай загатоўкі рабім разрэз і прапускаем праз яго адзін з канцоў рамба. 4) Далей наліваем у вок расліннае алей і ставім яго на агонь. Калі тэмпература алею дасягне каля 200 градусаў, выкладаем у яго першую партыю хваросту і жарым да залатога колеру. Гатовы хварост шумоўкай выкладваем на рэшата, каб пазбавіцца ад лішняга алею, а потым перакладваем на талерку і пасыпаем цукровай пудрай. У вок адпраўляем наступную партыю хваросту. Вось такі просты і цікавы рэцэпт, таму калі на вашай кухні ёсць вок, абавязкова паспрабуйце прыгатаваць у ім хварост. Смачна есці! Падавайце астылым або крыху цёплым.