Хворост тонкі хрумкаючы без вадкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вярбас чымсьці нагадвае панчышкі. Толькі ён хрумлівы і прыгатоўваецца хутчэй. Усё таму, што цеста, з якога яго рабяць, замешваецца не на дрожджах. Гатаваць вярбас надзвычай проста. Ён чудоўна падыдзе ў якасці ласунка да чая, кафе, кака і іншых напояў. Па смаку абыйдзе любае печыва. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбіваем яйкі ў місачку. У мяне яйкі вельмі вялікія, таму дастаткова двух штук. Збіваем яйкі з малаком да з'яўлення пены.
- 2
Крок 2
Прасяю мукі праз сіта. Насыпаю яе адразу ў змяшанне з яйка і малаком. Замешваю спачатку вілкай, а потым — рукамі. Павінен атрымацца мяккі пругкі шарык цеста.
- 3
Крок 3
Раскачаем цеста на пасыпанай мукой раздзельчай дошцы або проста на стале. Таўшчыня павінна быць мінімальная, бо мы хочам атрымаць тонкі і паветраны хварост. Нарэжам пласцінку цеста на невялікія квадрацікі, а ў сярэдзіне кожнага зрабім разрэз.
- 4
Крок 4
Цяпер бяром квадрацік і праганяем адзін крайчык у разрэз. Так рабім з кожным. Потым наліваем у глыбокую патэльню раслінную алей і награваем на пліце. Калі ў вас ёсць фрытюрніца, выкарыстоўвайце яе. У разагрэтае алей пакладзіце завернутыя квадрацікі і абсмажце з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
Хворост смажыцца хутка на моцным агні да залатыстага колеру. Пасля прасмажвання перакладаем яго ў дуршлаг або сіта, каб стек восьці. Потым можна дадаткова пакласці яго на салфеткі. Астуджаны хворост пасыпаем цукровай пудрай і падаем да стала.