Хвараст
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Неверагодна яркія хрумсткія ружачкі — ідэальны дэсерты для сямейнага чайпітва, пры прыходзе гасцей. Калі вы не любіце пухкае цеста, то можаце дадаць пры прыгатаванні стравы крыху соды, яна зробіць хвараст больш хрумсткім і ломкім. Салодкасьць смачна есці як у цёплым, так і ў халодным выглядзе Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую ёмістасць разбіце курыныя яйкі, дадайце цукровы цукар і ўліце малако любой тлустасці, дадайце соль. Уважліва ўзбіце ўсё прыкладна 1‑2 хвіліны, але не да пышнай пены. Проста неабходна старанна перамяшаць змесціва ёмістасці паміж сабой.
- 3
Крок 3
Пасыпайце пшанічную муку, пакідаючы крыху яе для раскатвання цеста. Замясіце цеста і накрыйце яго харчовай плёнкай, пакідаючы на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Раздзяліце цеста на 2-3 часткі і раскатайце кожную з іх у круглявы або прамавугольны пласт, падпылаючы працоўную паверхню мукой. Нарэжце пласт квадрацікамі або прамавугольнікамі. Жадана, каб ніжнія квадраты былі большыя, а верхнія — меншыя. Можна пакінуць квадраты цэлымі, а можна на іх краях зрабіць надрэзы, каб ружкі атрымаліся больш пышнымі.
- 5
Крок 5
Сярэдзіну кожнага квадрата змочыце вадой і выкладзіце на вялікі квадрат другі кавалак крыху меншай памеру і г.д. На адной розачцы павінна быць 4 квадрацікі. Сярэдзіну кожнай сабранай заготовкі прыцісніце зверху, каб квадраты склеіліся паміж сабой па цэнтры.
- 6
Крок 6
Разагрэйце ў казане раслінны алей да кіпення і выкладзіце ў яго заготовкі. Абсмажце знізу да румянасці, затым асцярожна перавярніце на іншы бок.
- 7
Крок 7
Гатовыя ружкі выняць шумоўкай і выкласці ў міску, на талерку. Пасьыпце зверху цукровай пудрай і дайце лёгка астыць. Затым адразу падайце да стала.