Хвараст на згушчаным малацы
Апісанне
Печыва рыхтуецца проста і хутка. Абавязкова абсмажце духмяную смачноту з цеста разам са сваімі дзецьмі, яны абажаюць закручваць загатоўкі з цеста і дэгуставаць ужо залацісты дэсерт. Падавайце яго з любым сіропам, тоіпінгам, варэннем. Печыва гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Згушчанку можна выкарыстоўваць любога сорту і любай тлушчнасці.
- 2
Крок 2
Выкладзіце згушчанку ў глыбокую посудзіну, насыпце соль, залейце лімонны сок і разбіце ў яе курыныя яйкі. Лімонны сок дадавайце абавязкова, інакш хвораст атрымаецца занадта прысалодкі на смак. Збіце ўсё 1–2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку найвышэйшага гату і разрыхліцель. Умешайце ў масу плыўнымі рухамі.
- 4
Крок 4
Замесіце крутае пластычнае цеста, якое злёгку будзе прыліпаць да рук.
- 5
Крок 5
Падзяліце цеста на часткі. Пасыпце мукой рабочую паверхню і раскатайце часткі цеста ў круглыя або прамавугольныя пласты. Нарэжце іх стужкамі шырынёй 2–2,5 см. Затым падзяліце стужкі на часткі, каб у вас атрымаліся прамавугольнікі. У сярэдзіне кожнага з іх зрабіце надрэз.
- 6
Крок 6
Перавярніце адзін край загатоўкі ў разрэз і выніце яе, нібы перакручваючы.
- 7
Крок 7
Нагрэйце ў казане раслінны алей да кіпення. Па адной ўкладвайце ў кіпучы алей загатоўкі з цеста. Яны будуць усплываць і раздувацца літаральна праз пару секунд пасля апускання. Не ўкладвайце ўсё адразу, абсмажвайце іх часткамі.
- 8
Крок 8
Хварост вельмі хутка абкарыцца, за 1–2 хвіліны, таму не забывайце яго перавяртаць на другі бок.
- 9
Крок 9
Выкладзіце гарачы хварост на папяровую сурвэтку, засцілаючы ёю талерку. Яна дапаможаць прыбраць залішні тлушч. Пасля гэтага пасыпце яго цукровай пудрай, па жаданні.
- 10
Крок 10
Падавайце да стала залацісты хварост цёплым або астуджаным, заварваючы духмяны гарбата.