Хварост на жаўтках
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Пячэнне хварост з прысмакам дзяцінства... Гэты рэцэпт я атрымала ў спадчыну. Гэтыя завіткі застаюцца хрумкімі нават на наступны дзень. Цудоўна падаецца да чая ці кавы за абедовым столам у сустрэвах. Я падаю такія пячэнні, лёгка пасыпаючы іх зверху цукровай пудрай. Выглядае вельмі апетытна. Спробуйце прыгатаваць хварост на жаўтках, вы закахаецеся ў гэту выпечку. Падаецца халодным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У ёмістасць да жаўткоў наліце вадку і добра змяшайце.
- 2
Крок 2
Прасцейце палову патрэбнай масы мукі ў жаўткі, дадайце соль і паступова перамешвайце.
- 3
Крок 3
Высыпце змесціва ёмістасці на стол і ўмешвайце астатнюю мукую ўжо рукамі.
- 4
Крок 4
Тэста ў вас атрымаецца мяккім, гладкім і эластычным. Калі яно ўсё яшчэ будзе ліпнуць да рук, дадайце яшчэ трохі мукі. Пасля чаго тэста завярніце ў целафан і пастаўце адпачываць на паўгадзіны ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Праз пэўны час падзяліце цеста на тры часткі, кожную з якіх раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 1,5-2 мм. Пласцінкі нарэжце на смужкі, а іх — на кароткія смужкі. У сярэдзіне кожнага прамавугольніка зрабіце надрэзы і некалькі разоў працягніце канцы праз іх.
- 6
Крок 6
У фрытюрніцу ці ў глыбокую скавародку наліце алею і нагрейце яе да кіпення. Пасмажце хварост з абодвух бакоў да залатыстага колеру. Пасля пераложыце іх на паперовыя руханкі, каб лішні тлушч убіраўся.