Хвараст як у бабулі
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Хвараст, як у бабулі, гатовыцца як звычайны хвараст, але са сваімі сакрэтамі. Гэта выкарыстанне моцнага алкаголю, які наддасць хварасту асаблівую хрумсткасць, не бойцеся, колькасць алкаголю тут мізэрная і ён увесь выпарыцца ў працэсе гатавання. Акрамя таго, форма хвараста таксама сваю, асаблівую, такім чынам можна злучаць да трох слаёў цеста. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі двух яек, дадайце да іх цукар, соль, каньяк.
- 3
Крок 3
Уліце малако.
- 4
Крок 4
Пасыпце муку.
- 5
Крок 5
Замясіце цеста, пакладзіце яго ў пакет на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Падпыляйце працоўную паверхню стала мукой, выкладзіце цеста, падзяліце яго на 2 часткі, так лягчэй будзе раскатаваць цеста.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста ў вельмі тонкі пласт, выемкай рознага дыяметра зрабіце кружкі.
- 8
Крок 8
Зрабіце парную колькасць кружкоў большага і меншага дыяметра.
- 9
Крок 9
Пакладзіце кружок цеста меншай дыяметра на кружок большага дыяметра, уцісніце пальцам цэнтр, каб абодва кружкі злучыліся, зрабіце чатыры надрэзы.
- 10
Крок 10
Такім чынам склейце ўсе кружкі.
- 11
Крок 11
Нагрэйце раслінны алей у патэльні, выкладзіце хвараст кругам меншай дыяметра ўніз і абсмажце з абодвух бакоў.
- 12
Крок 12
Гатовы хвараст выкладзіце на папяровы ручнік, каб пазбавіцца ад лішкаў масла.
- 13
Крок 13
Перад падачай пасыпце хвараст цукровай пудрай.