Хворост из жидкого теста
Апісанне
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт очень прост и особых комментариев не требует, главное - хорошо организовать рабочее пространство, чтобы все было под рукой, всё готовится очень быстро Выпечка готова. Подавайте к столу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.
- 2
Крок 2
Просейте муку в миску.
- 3
Крок 3
Добавьте в муку соль и разрыхлитель для теста.
- 4
Крок 4
В муке сделайте углубление, влейте кефир или натуральный йогурт.
- 5
Крок 5
Влейте 150 г воды.
- 6
Крок 6
Размешайте тесто до однородной массы, миксер здесь не требуется, тесто должно быть как густая сметана.
- 7
Крок 7
Накройте миску с тестом пленкой и дайте "отдохнуть" минут 30.
- 8
Крок 8
Пока выстаивается тесто, займитесь сиропом. Влейте в миску воду, всыпьте сахар, добавьте лимонный сок и варите после закипания 7 минут.
- 9
Крок 9
Немного охладите готовый сироп.
- 10
Крок 10
Подготовьте бумажную салфетку и кулинарные щипцы.
- 11
Крок 11
Подготовьте одноразовый кондитерский мешок для теста и зажим для мешка. Если такого мешка нет, можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
- 12
Крок 12
Перелейте тесто в кондитерский мешок.
- 13
Крок 13
Подготовьте еще тарелочку, в которую будете класть пакет с тестом во время других манипуляций.
- 14
Крок 14
В сковородку налейте растительное масло и хорошо его разогрейте, срежьте у мешка кончик и выдавливайте тесто в масло в виде концентрических колец.
- 15
Крок 15
Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- 16
Крок 16
Затем берите кулинарными щипцами хворост и окунайте ненадолго в сахарный сироп, по желанию можно посыпать в это время кунжутными семечками, позже они не будут прилипать, так как сахарная глазурь будет застывать.
- 17
Крок 17
Получилась такая горка вкусного хрустящего хвороста красивого янтарного цвета.