Хумус з запечаным перцам і вяленымі таматамі
Апісанне
Падыходziць і да святку, і на кожны дзень. Хумус падаходziць як для штодзеннага стала, так і для постнага і вегетарыянскага. Дадаванне запечанага пера і сушаных таматаў не толькі палепшыла густ закускі, але і дадаra ёй яркіх колераў. З задавальненнем дzелюся з вамі рэцэптам, як лёгка і проста прыгатаваць хумус з запечаныm перам і сушаныmі таматамі. Прыемных вам клопатаў на кухні. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб адварыць нут, яго трэба загадзя замачыць у халоднай вадзе на 8 гадзін, затым зліць ваду. Потым адварыць пад зачыненай вечкай у вялікай колькасці вады на працягу 1,5 гадзіны. Пакіньце крыху булёну для разведання хумуса.
- 2
Крок 2
Перац памыйце, завярніце ў фолігу, запікайце ў духоўцы пры 180 °С каля 1 гадзіны. Здыміце скурку, выдаліце семянні.
- 3
Крок 3
У блендеры змешайце нут, перац, вяленыя памідоры, аліўкавую алей, падароблены часнok, спецыі, соль і лімонны сок. Прабейце да аднороднай кансістэнцыі. Пры неабходнасці дадайце трохi гарніровага булёна. Гатовы хумус астудзiце. Яго можна накрыць і захоўваць у халодзiльніку да 3 дзён.
- 4
Крок 4
Падавайце гатовую закуску з ломцікамі хлеба, хлебцамі або свежымі гароднінамі.