Хумус з фасолі
Апісанне
Падыйдзе і на свята, і на кожны дзень. Ніжэй я раскажу падрабязней. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Белую фасолю загадзя замачыце ў вадзе на 8–10 гадзін. Пасля вымыйце фасолю і адкіньце на сіта.
- 3
Крок 3
Перакладзіце фасолю ў кастролю, залейце ваду і давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
Дадайце шчытку соды, каб яна хутчэй зварылася і па кансістэнцыі атрымлівалася больш гладкай. Варыце каля 1—1,5 гадзіны да мяккасці фасолі.
- 5
Крок 5
Гатовая квасоля павінна лёгка расцірацца пальцамі ў пюрэ.
- 6
Крок 6
Увараную фасолю адкіньце на сітку, дайце стеч вадзе, у якой яна варылася. Захавайце ваду — яе потым можна будзе дадаць у хумус.
- 7
Крок 7
З лімона выцісніце сок. Працядзіце яго праз дробнае сіта ад мякоты і костак.
- 8
Крок 8
Часнок ачысціце ад лушчыны і нарэжце.
- 9
Крок 9
Перакладзіце квасолю ў блендар. Дадайце ўсе прыправы, соль, часнок, аліўкавае алей, лімонны сок і тахіні.
- 10
Крок 10
Перабіце да аднароднай гладкай кансістэнцыі. Паспрабуйце хумус на смак, па неабходнасці дадайце яшчэ спецыяў або солі. Калі кансістэнцыя здаецца занадта густой, дадайце трохі вадкасці, у якой варылася фасоля.
- 11
Крок 11
Хумус з фасолі гатовы, прыйемнага вам апетыту!