Хрусткі смажаны цыбуля
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Для прыгатавання лепш за ўсё выкарыстоўваць белую цыбулю — яна менш горкая і пікантная на смак, але за адсутнасці такога сорту цыбулі падыдзе і рэпчатая. Абірайце сухары не цэльназернавыя, каб страва была больш падрумянянай і пышнай. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Сярэднія па памеры лукачынкі ачысціце ад лушчы, прамыйце ў вадзе і нарэжце кальцамі таўшчынёй 0,5 см — не менш!
- 3
Крок 3
Убіце курынае яйко ў піалу, пасаліце, даведамце перацу і збіце. Паніровачныя сухары высыпце ў іншую піалу. Цыбулевыя кальцы спачатку апускайце ў яйцавую масу, затым у масу з сухараў.
- 4
Крок 4
У казане або коўшы з антыпрыгаральным дном прагрэйце раслінны алей да кіпення і толькі тады выкладвайце па 2–3 кальцы ў алей, смажучы да гатоўнасці прыблізна 1–2 хвіліны. У непрагрэтым алеі ўвесь кляр з кальцоў спадзе, і алей будзе дыміць!
- 5
Крок 5
Застеліце талерку папяровымі сурветкамі і з дапамогай шумоўкі ўкладзіце на іх смажаныя кальцы, каб прыбраць лішнюе тлушча.
- 6
Крок 6
Гатовую хрусткую смажаную цыбулю падавайце да стала з соусамі або дыпамі.