Хрусцкія агурочкі на зіму
Апісанне
Гэты класічны рэцэпт хрусткіх агурочкаў на зіму дазволіць вам загатаваць сапраўды хрусткія і смачныя агуркі. Галоўны сакрэт: агуркі абірайце паменш і не забудзьцеся іх якасна вымачыць перад тым, як гатаваць. Апроч таго, у кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты хруста. У нас у сям’і, напрыклад, заўсёды дадаюць лісткі хрэну: маўляць, менавіта яны і даюць хруст. У гэты раз я гатавала без іх, і таксама хрусткія выйшлі. Паспрабуйце. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Агуркі памыем і замочваем у халоднай вадзе на 6 гадзін. Гэта для таго, каб яны не працягнулі расол і не сталі мяккімі. Цыбулю і моркву рэжа кружочкамі. Укладваем у кожную банку па два-тры кружочкі. Сюды ж — парасонкі кropу, петрушку і часнок.
- 2
Крок 2
2. Далей укладаем агуркі як можна шчыльней адзін да аднаго. Заліваем кіпятком, пакідаем на паўгадзіны. Затым ваду зліваем.
- 3
Крок 3
3. Кіпяцім літр вады, растворым у ім соль і цукар. Дадаем воцат. Перамешваем і здымаем з агню. Заліваем банкі, закатваем стэрыльнымі крышкамі і пераворачваем. Укутваем коўдрай і пакідаем так да поўнага астынання.
- 4
Крок 4
4. Далей баночкі пераставім у цёмнае прахалоднае месца, а зімой дастаём і насолоджваемся смачным хрустом!