Хрусткаватыя баклажаны з памідорамі і кінзай
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Баклажаны папярэдне пасолім, каб яны аддалі лішнюю влагу, пасля запаніруем у муцё і паджарым на грыле. Памідоры выбірайце смачныя, кісла-салодкія. Для запраўкі выкарыстоўваем масла. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажан змыйце і высушыце, нарэжце тонкімі ашчоткамі. Пасыпце баклажаны соллю, пакідайце на 5 хвілін, пасля змыйце і высушыце.
- 3
Крок 3
Перакладзіце баклажаны ў чысты пакет, высыпьце крыху мукі і добра перамешайце, каб кожны кавалачак баклажана быў пакрыты мукой.
- 4
Крок 4
Памідоры спаліце і прасушце, нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Кінзу спаласкайце і васушыце, нарэжце дробна.
- 6
Крок 6
Разагрэйце сковараду і змажце маслам, выкладзіце баклажаны і абсмажвайце іх некалькі хвілін з кожнага боку, да залатасці.
- 7
Крок 7
Змешайце ўсе інгрыенты ў салатніку, дадайце соль, перац, масла.
- 8
Крок 8
Перамешайце. Хрусткія баклажаны з памідарамі і кінзой готовыя.
- 9
Крок 9
Закуска гатова. Падавайце да стала.