Хрумкая курыца з папрыкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Падаючы курыцу, можна дадаткова паліць яе мёдам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу разрэзаць на 8 частак.
- 2
Крок 2
2. У шырокім блюдзе змяшайце маліну, кукурузны крохмал, 2 чайныя лыжкі солі і 1/4 чайнай лыжкі молатага чорнага перцу. Памесціце 1 1/4 шклянкі сумесі ў герметычную ёмістасць і адкладзіце ў бок.
- 3
Крок 3
3. У вялікай шклянай місцы збіць смятанку, 2 сталовыя лыжкі солі, 3/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, пасту з памідораў, копчаную папрыку і арэгано.
- 4
Крок 4
4. Абваляць курыцу спачатку ў сумесі мукі, а затым апусціць у сумесь пахты. Паставіць у халадзільнік не менш чым на 3 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Выстеліце праграму воскавой паперай ці папяровымі ручнікамі. У вялікай чыгуннай скавародзе нагрэйце алей да 175 градусаў. Высыпце адкладзеную мучную сумесь у шырокую талерку. Абаляйце курыцу ў мучной сумесі, а затым выкладзіце на разагрэтую скавароду.
- 6
Крок 6
6. Абсмажыць курыну да залатыста-карычневага колеру, ад 16 да 20 хвілін на партыю, перавярнуўшы адзін раз.
- 7
Крок 7
7. Выкарыстоўваючы шчыпцы, выкладзіце гатовую курыцу на паднос з папяровымі рэчывамі і дайце стечы тлушчу працягам 5 хвілін. Пасля гэтага падавайце да стала.