Хрустікі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. З мінімуму прадуктаў атрымліваецца смачная хрумкая выпечка, якая спадабаецца кожнаму. Пасыпце хрустыкі цукровай пудрай пасля астылвання, каб яна не размокла. Пры жаданні ў цеста можна дадаць ванільны цукар, меленую цымету, цытрусавую цедру лімона ці апельсіна. Тады выпечка атрымаецца больш араматнай і прыгожай. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Водку можна замяніць каньяком ці разбавленым самагонам, спірт у цесте не адчуваецца, яго дадаюць для падсыхання цеста. Дзякуючы яму хрусткі і будуць хрумкаць!
- 2
Крок 2
Уліце кефір любой жырнасці ў салатнік ці міску, пакладзіце туды ж курчаці яйка, дадайце цукор і соль. На гэтым этапе можна дадаць і араматызатары. Збіце ўсё венчыкам у працягу 2-3 хвілін.
- 3
Крок 3
Улейце расліннае алей, дадайце разрыхляльнік і пшанічную мукі часткамі. Не забудзьцеся заставіць крыху пшанічнай мукі для раскаткі.
- 4
Крок 4
Змесіце мяккае эластычнае цеста і накрыйце яго рухавіком, пакінуўшы на 20 хвілін пры камнатнай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Пасля патрэбнага часу раздзяліце цеста на часткі і паступова раскачайце ў пласцінку. Нарэжце яе па дыяганалі палоскамі шырынёй 2-3 см, а даўжыню падбірайце па ўласным навату. У сярэдзіне кожнага адрэзка зрабіце надрэз.
- 6
Крок 6
Адзін канец адрэзка выверніце праз разрэз на іншы бок. У вас атрымаецца загатоўка хрустыка. Дакладна так жа паступіце і з астатнімі загатоўкамі.
- 7
Крок 7
Улейце ў казан або каструлю раслінную алейку і падгрэйце яе на пліце да кіпення. Не накрывайце посуд крышкай, каб алейка не "стрэляла". Выкладзіце ў яе загатоўкі і пасмажце па 1 хвіліне з кожнага боку. Калі дэсерт будзе прыгарэць, проста памяншыце награванне да сярэдняга. Сачыце за хрустыкамі, яны вельмі хутка румяняцца!
- 8
Крок 8
Залатыстыя хрусткі выкладвайце шумоўкай на талерку, а ў кіпельнае алей зноў закладвайце наступныя загатоўкі і г.д.
- 9
Крок 9
Астудзелую выпечку пасыпце цукровай пудрай і перамяшайце. Смачны дэсерт цалкам гатовы! Смачна есці!