Хароўцац
Апісанне
Пора дадаць крыху разнастайнасці ў меню на адкрытым паветры, бо на мангале можна прыгатаваць не толькі шашлык! І калі вы хочаце чаго-небудзь новага, гэты просты рэцэпт хароваца як раз тое, што трэба, тым больш што летам у нас поўна свежых гародніны. Так чаму б не спалучыць прыемнае з карысным і не прыгатаваць смачнае блюда на прыродзе ў кампаніі сям'і і сяброў. У агульным, вы ўжо можаце пачынаць падпаліваць агонь у мангале, а я пакуль раскажу вам, як зрабіць харовац — нацыянальнае армянскае блюда.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Харовац трэба гатаваць на вуглях, калі жар ужо крыху падыдзе. Выкладваем агуркі на рэшатку.
- 2
Крок 2
Запякаем іх, пакуль яны не стануць мяккімі, а за 10 хвілін да гатоўнасці агародніны закапліваем у вуглы цыбулю, проста ў шкаробцы.
- 3
Крок 3
Знімаем агародніну з рашоткі, а перац перакладаем у пакет, завязваем і пакідаем так на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля заканчэння часу дастаем перац і ачышчаем яго ад скуркі.
- 5
Крок 5
Потым нарэжце невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Тое ж самае рабім з памідорамі.
- 7
Крок 7
Ачышчаем баклажаны.
- 8
Крок 8
Таксама нарэжце кубікамі.
- 9
Крок 9
Парэжаем свежую зеляніну і часнык. Цыбулю таксама чыстым і дробна парэжам.
- 10
Крок 10
Цяпер змешваем усе інгрыдыенты, салім і перчым, добра перамешваем. Даем харовацу прапіцца прыкладна 10 хвілін, а потым падаем да стала. Смачна есці!