Харэзмскі плов
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У традыцыйных рэцэптах не прынята нічога мяняць ці дапаўняць іх, таму дакладна дотрымлівайцеся рэцэпту. І тады атрымаеце сапраўдны ўзбецкі плов! Мясо трэба сапраўды доўга тушыць, дзякуючы чаму плов атрымліваецца неймаверна няжным і смачным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бараніну нарэжце на сярэднія шматкі.
- 2
Крок 2
2. Лук пачысьціце і нарэжце кубікам.
- 3
Крок 3
3. Добра дрэнна абсмажце мяса, дадаўшы масла ці хвастовага тлушчу.
- 4
Крок 4
4. Дадайце цыбулю і пасмажце ўсё разам.
- 5
Крок 5
5. Маркову пачысціце і нарэжце брусочкамі.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў казан моркву, кімін, падсмажце крыху. Залейце вадой і тушуйце 8-10 гадзін.
- 7
Крок 7
7. Рыс добра прамойце вадой.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў казан, пасаліце, залейце вадой так, каб яна была на 1 см вышэй за ўзровень рысу, накрыйце крышкай і варыце да поўнага ўбірання вады.
- 9
Крок 9
9.