Хонум
Апісанне
Смачнасць гатуецца без лішняй складанасці. Гэта страва гатуецца ў спецыяльнай пасудзе, якая называецца мантаварка. Яна прадстаўляе сабой кастрылю з лістамі з адтулінамі. Стравы ў гэтай пасудзе варыцца на пару. Хонум атрымліваецца вельмі смачны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У асобную посуду наліць 2 шклянкі вады. Дадаць туды 1 сталовую лыжку солі. Замесіць цеста, дадаючы мукі столькі, колькі ўбярэ цеста. Цеста павінна атрымацца не вельмі мяккае, шчыльнае і пругкае. Прапусціць мяса праз мяснорубку. Лук і моркву вымыць і пачысціць. Лук нарэзаць паўкальцамі, а моркву натраць на вялікай цёрцы. На скавародзе разагрэць расліннае алей і падсмажыць на ім лук. Дадаць на скавародку мясны фарш і крыху падсмажыць да паўгатоўнасці. Раскачаць цеста ў вельмі тонкі пласт і намазаць маслам. Выкласці мясны фарш з лукам і размазаць па ўсёй паверхні.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цёртую маліну і крыху пасаліце. Маліна смак не згубіць, нават наадварот.
- 3
Крок 3
3. Завярнуць цеста рулетам і пакласці на ліст для мантычніцы. Лісты трэба папярэдне змазаць алеем. Зараней кастрольлю ад мантычніцы з вадой ставім на агонь. Калі вада закіпіць, лісты ставім на мантычніцу і закрываем крышкай. Гатуецца хонум каля 50 хвілін.