Халодная закуска з курыных сэрцэчак у часнокава-соевым соусе
Апісанне
Гэта адна з самых смачных закусак з курыных сэрцак, якую мне даводзілася гатаваць. Увесь працэс даволі хуткі, асабліва, калі адварыць сэрцакі загадзя. Закуска не патрабуе доўгага марынавання, яна гатовая адразу ж пасля запраўкі соусам. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Лук, часнок і моркву ачысціце, прамыйце разам з кінзой, абсушыце.
- 2
Крок 2
Сэрдзечкі папярэдне адварыце, злейце булён, астудзіце. Варыце 30 хвілін, не менш.
- 3
Крок 3
Рэпчаты лук нарэжце палужкольямі, моркву натрыце тонкай соломкай, выкладзіце аўjoščy u hlybokuju misku.
- 4
Крок 4
Астылыя сардэчкі разрежыце напалам, дадайце да авоачоў.
- 5
Крок 5
У невялікі каўчык Улійце соевы соус, аліўкавы алей, бялы 6% воцат і востры соус па смаку, дадайце здроблены часнок. Пастаўце на слабы агонь, праварыце каля хвіліны. Я яшчэ дадаю зусім нямнога цукру для балансу смаку соусу.
- 6
Крок 6
Кіпячы соус улійце ў сэрдзінкі з авацатамі, адразу ж дадайце здрабніцёную кінзу.
- 7
Крок 7
Старанна перамешайце змесіва міскі на працягу хвіліны і пакіньце астываць.
- 8
Крок 8
Выкладзіце халодную закуску з курыніх сэрцачкоў у часначна-соевым соусе ў глыбокую талерку і адразу ж падавайце да стала.