Халадзец у формачках
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Без гэтай стравы навагодні стол многія сабе проста не ўяўляюць. Каб здзі vіць сям’ю і гасцей, прапаную зрабіць апетытны і вельмі прыгожы хладзец у формачках у хатніх умовах. Выкарыстоўваць зручней за ўсё сілікон, але таксама падыдуць і формы для кэксаў. 1. Спачатку трэба заняцца непасрэдна асновай. Ачысціце, вымыйце і адправіце варыцца на павольным агні свіныя ножкі. 2. Пасля закіпання зменшыце агонь і томіце каля 2 гадзін. 3. Падрыхтуйце ялядзічыну, курыцу, а таксама па жаданні іншыя мясныя кампаненты. Дадайце ў каструлю, працягваючы варыць на павольным агні. 4. Вымыйце і ачысціце луковіцу, дадайце ў булён. Па жаданні таксама можна выкарыстоўваць моркву. 5. Пасаліце, пакладзіце лаўровы ліст, духмяны перец. Працягвайце варыць, пастаянна здымаючы пену. 6. У суме працэс займе не менш за 5 гадзін (у залежнасці ад інгрэдыентаў). Пасля акуратна дастаньце мяса, дайце яму крыху астыць. 7. Булён працэдзіце некалькі разоў, астудз іце прыблізна да пакоёвае тэмпературы, растварыце ў ім жэлацін. 8. Падрыхтуйце формы, размерце па дну кожнай мяса. 9. Залейце булёнам. Для прыгажосці можаце ўкласці на дно лустачку морквы, лісточак зеляніны або кружочак варанага яйка, напрыклад. 10. Акуратна залейце булёнам усё і адправіце ў халадзільнік застываць. 11. Вось такі просты рэцэпт хладз eca ў формачках. Перад падачай акуратна дастаньце яго з формы і выложыце на талерку. Прыгожа, незвычна і галоўнае — смачна. Падавайце са зелянінай і соусам.