Халадец свіні
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Пасля таго, як студзень поўнасцю застыгне, пераверніце форму і студзень выйдзе з ёмістасці. Калі ж з гэтым узніклі праблемы, не трэба коўырыць і дэфармаваць закуску. Нагрэйце ваду ў чайніку, выліце яе ў вялікую ёмістасць. На некалькі секунд змесціце ёмістасць са студзенем у гарачую ваду і студзень прыгожа выйдзе з формы. Падавайце студзень з гарчыцай або хрэном.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце мяса. Ачысціце капытне на свінай назе, добра прамыіце пад цёкай вадой. Пакладзіце мяса ў вялікую кastryulю, залейце вадой, дадайце солі і кіpяцце на павольным агні на працягу 5 гадзінаў.
- 2
Крок 2
Ачысціце і прамыіце гародніны.
- 3
Крок 3
Праз 5 гадзін дадайце ў бульён агародніны і варыце таксама на павольным агні на працягу гадзіны.
- 4
Крок 4
Бульён працадзьце праз сіта.
- 5
Крок 5
Калі мяса крыху астыўне, аддзяліце яго ад костак і адкладзіце.
- 6
Крок 6
У ёмістасць, у якой будзе зацягвацца студзень, выкладзеце адвараныя прыгожа нарэзаныя яйкі, моркву і зеляніну, зверху размерквае адваранае мяса.
- 7
Крок 7
Залейце ёмістасць да краёў булёнам і адпраўляйце ў халадзільнік на некалькі гадзін, а лепш на ноч да застывання.