Халодец на Новы год Быка
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Для студню можна выкарыстоўваць любае мяса. Самое галоўнае — дадаць стужнелы мясной кампонент, у нашым варыянце гэта свіныя ножкі. Студзень можна падаваць да стала з гарчыцай, хрэном, чорным хлебом. Абавязкова прыгатуйце студзень на навагоднія святы, упэўнена, гасцям і родным гэта страва спадабаецца. Падавайце закуску да стала. 😊
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса памыйце, нарыжце невялікімі кавалачкамі. Таксама вы можаце дадаць індыку — стэгна, шые ці галёнку, ялавічыну.
- 3
Крок 3
Добранькі промытыце і ачысціце свіныя ножкі.
- 4
Крок 4
Ачысціце моркву і лук. Нарэжце гародніну на свой мерк буйнымі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Укладзіце ўсе інгрэдыенты ў вялікую каструлю, дадайце перца гарошкам, лаўровы ліст, гвёздзіку, духмісты перец.
- 6
Крок 6
Мой император, вот пераклад! 😊 Залейце ўсе інгрэдыенты вадай, каб яна трохі пакрывала мяса і гародніну, буквальна на 2 см.
- 7
Крок 7
Дайведзіце змесціва кастрюлі да кіпення, абавязкова здымайце пену, якая будзе ўтварацца. Калі пены не будзе, змяншце агонь да мінімуму, накрыйце кастрюлю крышкай і таміце студзень 7–8 гадzin. Можна гатаваць студзень у мультиварцы, паставіць таміцца на ноч.
- 8
Крок 8
Астудзіце трохі м'яса і булён. Булён працэдзіце і адкладзіце ўбок. М'яса разбярыце на сярэднія кавалачкі.
- 9
Крок 9
Укладзіце мяса ў глыbokія ёмkасці, дадайце здроблены часnok.
- 10
Крок 10
Упрыгожце студзень морквай і веткамі пятрушкі. Залейце мяса бульёнам і пакладзьце ў халад на 6–8 гадзін.
- 11
Крок 11
Перад падачай можна ўпрыгожыць халадэц курыным яйкам, зрабіўшы з яго мордачку бычка.
- 12
Крок 12
З надыходзячым Новым годам!