Халадзец з свіных ножак з ялавічынай і курыцэй
Апісанне
Падыйдзе і да святкавай накі, і на кожны дзень. Студзень з свіных ногаў з мясцядкай і курыцай — гэта сытае і пажыўнае страву, якую любяць усе. У святкавыя ці іншыя дні зварыце студзень, справа гэта клопатная, але яна таго вартая. З розных гатункаў мяса атрымліваецца самы смачны студзень, таму лепш за ўсё для гэтага падыходзіць мясцяда, курыца і свіныя ногі, дзякуючы якім студзень ідэальна застывае. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце, ножкі добра пачысьціце, складзіце ўсё ў каструлю і залейце вадой на пару гадзін. Ваду зліце і улійце ўжо чыстую, каб яна накрывала мяса. Пастаўце варыцца на павольны агонь. Калі вадкасць закіпіць, прыкрыйце вечкай.
- 3
Крок 3
Вараце халодзец 1 гадзіну, пасаліце па смаку, дастаньце курынае мяса і працягвайце варыць свіныя ножкі з ялавічынай яшчэ 1,5 гадзіны. Затым дадайце старанна вымыты цыптун у лушчыне і моркву. Пасыпце спецыі — перац гарошкам і лаўровы ліст. Вараце яшчэ 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Аддзеліце мяса ад касцей, злосьце мяса ў кантэйнеры, любыя падыходзячыя ёмкасці і залійце працэжаным чыстым булёнам. Астудзіце халадец у халадзільніку на працягу 5–6 гадзін.
- 5
Крок 5
Закуска гатова. Падавайце да стала.