Хладзец з свінаых нажэк і курыцы
Апісанне
1. Спачатку як належыць ачысціце і прамыецце свіныя нагабкі. 2. Вымыйце курыцу, разрэжце, папярэдне зняўшы скурку, і выкладзіце разам з нагабкамі ў вялікую каструлю. 3. Налейце ваду, паставце на агонь. 4. Апаласуйце цыбуліну, апусціце яе ў каструлю. 5. Пасля закіпання асцярожна знімайце ўтвораную пену. 6. На павольным агні зэлат з свіных нагабкаў і курыцы ў домашніх умовах павінен таміцца не менш за 4 гадзіны. 7. Ачысціце і вымыйце моркву, падрыхтуйце спецыі. Выкладзіце ў каструлю, дадайце солі і пакіньце варыцца яшчэ на 1 гадзіну. 8. Асцярожна дастаньце мясныя часткі, астудзіце трохі і разбераце, адделяўшы ад костак. 9. Падрыхтуйце формы, на дно якіх выкладзіце мяса. 10. Бульён трэба працедзіць 2–3 разы, каб выдаліць не толькі астаткі спецый, але і лішняе тлуст. 11. Морква ў рэцэпце прыгатавання зэлату з свіных нагабкаў і курыцы не выкарыстоўваецца, але вы можаце нарэзаць яе кружочкамі і пакласці ў форму. Таксама для ўпрыгожвання можна ўзяць любімую зелень. 12. Заліце працежаны бульён у форму з мясам, паставце ў халадзільнік. Вось і ўвесь неслажны варыянт. Можна падаваць цёплым або астуджаным.