Халодзец з сэрца
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Студзень з сардэчка атрымліваецца смачным і насычанным. Для таго, каб страва застыла, — выкарыстоўвайце жэлацін. Сардэчка варыцца доўга, таму адразу разлічвайце час. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Сэрдца абмыйце і выкладзiце ў кастrolю з вadaй.
- 3
Крок 3
Варыце сэрца 1-1,5 гадзіны да мякасці, пасаліце па смаку.
- 4
Крок 4
У каструлю дадайце марkoўку і вымыты лук у лушыне, варыце ўсё разам яшчэ 20–30 хвілін. Таксама дадайце лаўровы ліст і перец гарошкам для аромату.
- 5
Крок 5
Бульён працэдзіце, а сэрца нарэжце сярэднімі кусякамі. Выкладзіце сэрца ў форму для халадцу.
- 6
Крок 6
Туды ж выкладзіце нарэзаную моркву.
- 7
Крок 7
Жэлатын залейце халоднай вадой (невялікай колькасцю, прыкладна 100 грам), каб ён набух.
- 8
Крок 8
Змяшайце булён з жалатынам, перамяшайце і заліце мяса.
- 9
Крок 9
Халодець пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін для застывання. Праз час падавайце да стала.