Студзень з рулькі і куркі
Апісанне
Смачная зауска для любой кампаніі. Найлепей гатаваць залодны з розных відаў мяса, асабліва свініна з храсткамі падыходзіць выдатна — менавіта яна і вылучае неабходны жэлацін. Удзінка таксама выдатна падыходзіць, мне спатрэбілася 4 кавалкі ўдзінкі. Для прыгатавання залоднага з удзінкі і курыцы спатрэбілася палова курыцы, дакладней усе філейныя часткі. Спалучэнне курыцы і свініны — ідэальнае, як мне здаецца, для залоднага. Параю ўдзінку загадзя замочыць на ноч: булён потым будзе празрачней.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Промытыя інгрэдыенты выкладаем у чашу мультываркі. А таксама спецыі, заліваем вадой, каб мяса было накрыта. Солім на смак.
- 2
Крок 2
Ставім рэжым «Тушэнне» на 6 гадзін. Па заканчанні мультыварка сама перайдзе ў рэжым «Падогрэва».
- 3
Крок 3
Дастаём мяса, дробім, аддяляем ад костак, моркву можна фігурна нарэзаць. Бульён яшчэ раз давядзіце да кіпення, дайце астынуць. Запаўняем формачкі.
- 4
Крок 4
Заліваем усё булёнам. Адпраўляем у холодзільнік застываць. Гатовы студзень з свінай рульні і курыцы падаём ужо без фармачак, можна ўпрыгожыць зелянінай!