Студзень з окорочак
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Па гэтаму рэцэпце атрымліваецца выдатны і нежны студзень. Калі хочаце, мяса можна прапусціць праз мясасечку — так студзень стане яшчэ больш нежным і паветраным. Калі вы заўсёды цікавіліся, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрюлю налейце ваду. Паложце ў яе курку, ачышчаны лук, моркву і часнок. Дадайце спецыі. Варыце прыблізна 3–4 гадзіны.
- 2
Крок 2
Дастаньце і дробна нарэжце мяса. Цыбулю выкіньце, моркву можна пакінуць і дадаць потым у халодец. Бульён працэдуйце праз сіта. Пакіньце яго астуджацца.
- 3
Крок 3
Упрыгожце форму для студня зелянінай і кружочкамі морквы. Выкладзіце зверху мяса. Бульён пастаўце на пліту, высыпце ў яго желатын. Нагрэйце бульён і добра змешайце.
- 4
Крок 4
Залейце булён у форму. Паставце тарэлечкі ў халадзільнік да поўнага застывання хладзца.