Халодец з куриных окорачкоў
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. І так, расказваю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. Прыступім!
- 2
Крок 2
2. Окорочкі ўважліва памыйце, выдаліце жоўтыя скуркі на суставах, астаткі нырак, тлушч, пёры. Заліце окорочкі чыстаю вадою і давядзіце да кіпенне.
- 3
Крок 3
3. Праварыце 10 хвілін пры слабым кіпенні ножкі. Злейце гэты булён, ён не спатрэбіцца. У першым булёне нічога карыснага няма, туды з мяса выходзяць анабалiкі і іншая хімія. Калі курка была хатняя, прапусціце гэты крок.
- 4
Крок 4
4. Апаласкіце нажкі і каструлю. Залейце чыстай свежай вадай (каб толькі накрыла акаленні), дадайце цыбулю, моркву, лаўровы ліст, перац гарошкам чорны і душысты. Варыце пры слабым кіпенні 2 гадзіны. Саліць трэба ў канцы!
- 5
Крок 5
5. За 5–10 хвілін да канца варкі халадца пасаліце булён. Здыміце з агню. Астудзіце мяса, аддзяліце касці. Працадзіце булён, дадайце ў яго агар-агар.
- 6
Крок 6
6. Раскладзіце мяса па тарэлачках, па жаданні дадайце зеляніну, варёную моркву, яйка.
- 7
Крок 7
7. Заліце бульёнам і паведайце ў халад адстуджвацца на пару гадзін.
- 8
Крок 8
8. Халодец з кураных акурочкаў гатовы! Як бачыце, ён амаль без тлушчу, лёгкі і смачны.