Халадзец з курыцы са свінымі нажкамі
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Студзень з курыцы са свінымі ножкамі — гэта смачная мясная страва, якую лёгка прыгатаваць у домашніх умовах, галоўнае — мець час у запасе. Уся складанасць у прыгатаванні студзеню — доўга варыць мяса. У астатнім усё лёгка і проста. Смачная мясная закуска заўсёды будзе дарэчы за сталом. Дзякуючы свіным ножкам кураная студзень ідэальна застывае і добра трымае сваю форму. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання студзеню з курыцы са свінымі ножкамі.
- 2
Крок 2
Памыйце мяса: курыцу і свіныя ножкі. Для рэцэпта ідэальна падыходзяць курыныя бёдры, галенкі і крыла. Купіўшы цэлую курыцу, падзяліце яе на часткі. Свіныя ножкі павінны быць добра ачышчаны. Залейце мяса халоднай вадой і пастаўце варыцца на агонь. Пасля закіпання вады, пасаліце бульён, зніміце пену.
- 3
Крок 3
Варыце халодец на не самым малым агні 1,5 гадзіны, прыкрыўшы кастрюлю крышкай. Потым да мяса дадайце перац гарошкам, лаўровы ліст, ачышчаную моркву і добра памыты лук у лупіне. Колер бульону ад морквы і лука стане больш прыгожым. Варыце халодец з авошчамі яшчэ 20-30 хвілін. Аваранае мяса зніміце з агня.
- 4
Крок 4
Аддзяліце мясо ад костак. Мяса вылажыце ў кантэйнеры і залейце булёнам. Булёна налівайце праз сіта або марлевую тканіну. Пастаўце студзень у халадзільнік на 3–4 гадзіны.
- 5
Крок 5
Гатовы і застыўшы халадец з курыцы і свіных нажак падавайце да стала.