Халадзец з курыцы і ялавічыны
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Халадзец — вельмі смачная закуска. Гатуецца ён, вядома, доўга, але я лічу, што яно таго варта. Халадзец можна ўпрыгожваць, як вам заўгодна. Напрыклад, дадайце крыху кукурузы і гарошку, можна дадаць зеляніну, пятрушку або кроп, таксама можна дадаць кавалачкі балгарскага перцу. Атрымліваецца неверагодна прыгожая страва. Гатаваць халадзец паводле майго рэцэпту вельмі проста. Паспрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заліце курыцу і ялавічыну вадой так, каб яна пакрывала ўсё мяса. Варыце мяса ў каструлі на павольным агні прыкладна 2–3 гадзіны. Пасля гэтага дадайце вычышчаную моркву і цыбулю (яе можна не чысціць, але абавязкова добра прамыць), часнок і спецыі, я брала кмен, соль, перац. Варыце яшчэ гадзіну.
- 2
Крок 2
Пасля таго як булён будзе гатовы, трохі астудзіце яго і працадзіце праз кулінарнае сіта. Вараныя гародніна і часнок парэжце. Мяса зніміце з косткі і разміце відэльцам, каб атрымаліся дробныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце мяса на дно формы для халадцу, упрыгожце яго морквай, пакладзіце часнык і некалькі гарошын перцу, можна ўпрыгожыць зелянінай.
- 4
Крок 4
Заліце форму булёнам, можна дадаць крыху воцату, калі булён атрымаўся вельмі каламутным. Дайце форме з халадцом астыць, пастаўце яго ў халадзільнік на двое-трое сутак.