Халодзец з гусі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Гусь, як і курыца ці індыка, не дрэнна падыходзіць для заліўнога. Бульён атрымліваецца наварістым, нават жалацын не спатрэбіцца, каб усё застыла. Да таго ж, птушка менш каларыйная, чым свініна, але больш нежная, чым ялавічына. Падчас новагодніх святаў такі халодзец з гуся прыдасца кожнай гаспадыні. А спатрэбіцца толькі адзін гусь, па магчымасці, не стары. Глядзіце рэцэпт. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатоўце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гародніну, мяса памыйце. Мяса адпраўляем варыцца, не забываем знімаць пенку. Калі закіпіць, зменшваем агонь, дадаем цыbulю і моркву. Варым каля 4 гадзін. У канцы дадаем спецыі.
- 3
Крок 3
Дастаём мяса, бульён няхай яшчэ раз пакіпіць. Дробім мяса, адвараную моркву рэжам кружочкамі. Укладваем у формачкі. Бульён працежваем.
- 4
Крок 4
Заліваем бульёнам, даём астынуць. Потым ставім у холодильнік на 6–8 гадзін. Гатовы студзень з гусі падаём, украсіўшы зелянінай.