Халодец з гавядзіннай рулькі
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Гэты рэцэпт прыгатавання халодца з ялячай рулькі можна выкарыстоўваць не толькі для мультываркі, але і для плиты. Аднак з кухоннай тэхнікай працэс становіцца лягчэй. 1. Спачатку падрыхтуйце мясную складовую, выміце, ачысціце і выкладзіце ў чашу. 2. Цыбуліну апаласніце пад праточнай вадой і прама ў шалуху адпраўце да мяса. 3. Моркву ачысціце і разрэжце напалам. 4. Выкладзіце спецыі. У гэтым простым рэцэпце халодца з ялячай рулькі можна выкарыстоўваць не толькі лаўровы ліст і душысты перац, але і іншыя спецыі, якія вам па душы. 5. Калі ўсе інгрэдыенты ўжо ў чашы, залейце вадой да адзнакі максімум. 6. У некаторых мадэлях мультыварок («Поларіс», напрыклад) ёсць спецыяльная праграма для прыгатавання халодца. Калі ў вашай яе няма, усталюйце рэжым «Тушэнне» на 7–8 гадзін (у залежнасці ад магутнасці). 7. Пасля завяршэння праграмы акуратна дастаньце мяса, разбярыце яго. 8. Моркву, крыху астыўшы, нарэжце тонкімі кружкамі. Пры жаданні можна зрабіць іх фігурнымі. 9. Бульён трэба некалькі разоў працадзіць, каб выдаліць рэшткі спецый і тлушчу. 10. У падрыхтаваную для застывання форму выкладзіце мяса, залейце яго бульёнам, размерце кавалачкі морквы. 11. Для прыгажосці дапоўніце халодец з ялячай рулькі ў хатніх умовах лісткамі петрушкі або іншай зелянінай. 12. Апошні этап — гэта застыванне. Форму акуратна адпраўце ў халадзільнік і пакіньце там на ноч. Закуска гатовая. Падавайце адразу.