Халадзец з ялавічыны, свіяніны і курыцы
Апісанне
Рэцэпт не заўзе шмат часу. Смачны мясны студзень — гэта любімае страва ў многіх сем'ях. Прыгатуйце яго з ялавічыны, свініны і курыцы — атрымаецца выдатная халодная закуска. Дзякуючы свіным нажкам і мясу на косці, булёнас выдатна застывае ў халадзільніку і страва атрымоўваецца выдатнай. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання халадцу з ялавічыны, свініны і курыцы.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце і залейце вадой, пастаўце варыцца на павольны агонь.
- 3
Крок 3
Пасля закіпання вады зніміце пену лыжкай, падсаліце булён па смаку і варыце студзень на ціхім агні 2 гадзіны. Затым дадайце спецыі (лаўровы ліст і перец гарошкам) і гародніну. Моркву ачысціце ад скуры, а лук добра памыйце разам са шкурай. Варыце студзень са спецыямі і гароднінай яшчэ 1 гадзіну да поўнай гатоўнасці мяса, каб яно цалком адходзіла ад костак. Лук у шалупе надасць булёну залаты апетытны колер. 😊
- 4
Крок 4
Аддзеляце мяса ад костак, бульён працярыце. Раскладзіце мяса па кантэйнерах або іншых зручных ёмістасцях, залейце водкавым бульёнам. Паставце ў халадзільнік на 3–4 гадзіны да поўнага застывання.
- 5
Крок 5
Закуска гатова. Падавайце да стала.