Халадзец з ялавічыны і курыцы
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Цікава, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуйце мяса. Вымыйце яго і палажыце ў кастролю. Залейце ледзяной вадой. Дадайце цэлы ачышчаны лук, часнок, імбір і соль. Варыце халодец на слабым агні восем гадзін, не менш. Бульён ялавічнага халодца будзе мець карычневы адценне і насычаны смак. Пасля таго, як мяса зварыцца, працыдзіце бульён і выняніце ўсе косткі з мяса.
- 2
Крок 2
Раскладзеце мяса па піалках, дадайце свежы часнок і імбір. Залейце працежаным булёнам і паставіце ў халадзільнік застываць на дзве–тры гадзіны мінімум.
- 3
Крок 3
Калі вы жадаеце, каб студзень хутчэй застыў, дадайце ў булён крыху харчовага жалатіну. На смак стравы ён ніяк не ўплывае. Гатовы студзень падавайце са зелялінай, а таксама з хрэнем і гарчыцай.