Халодець з бараніны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Такі рэцэпт прыгатавання студзеню з бараніны добры тым, што дзякуючы тлушчнасці і спецыфіцы такога прадукту, як бараніна, студзень застывае вельмі хутка! Таму, калі вам хочаецца падасці гасцям нешта арыгінальнае, — раджу даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе мясныя інгрэдыенты заліваем вадай у велічайнай кастрюлі і ставім на агонь. Калі закіпіць — здымаем пену, змяншаем агонь да мінімуму і варым 6 гадzin. Затым дадаем усе спецыі і прыправы і варым яшчэ гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Дастаём мяса, астудзім. Сухажыллі пакідаем. Скуру з капытка і рулькі выкідваем. Дзелім мяса рукамі на невялікі кусачкі. Асабліва не здрабняйце. І нажом рацыць не раджу. Раскладваем мяса па формачках.
- 3
Крок 3
3. Часнок дробім ці разціраем у супе. Бульён астуджваем, працэджваем і дадаём у яго часнок. Калі жадаеце — можна дадаць і соль са спецыямі. Заліваем мяса ў фарміночках.
- 4
Крок 4
4. Пакінем у холодильніку да поўнага застыгання. А потым перавяртаем форму і атрымаем такі прыгожы хладзец!