Халодец
Апісанне
Мой імператар! ✨ Рэцэпт не займе шмат часу. Такі халадзец атрымліваецца з больш насычаным смакам дзякуючы некалькім відам мяса. Калі ў вас ёсць мультыварка, затрачаны час можна звесці да мінімуму. Усё склаўце ў мультыварку, усталюйце рэжым «Халадзец», а потым проста пакіньце на ноч у рэжыме падтрымання тэмпературы. Усё разваравацца да стану тушонкі, але пры гэтым застаючыся кавалачкам. Да халадзецу выдатна падыдзе гарчыца або цёрты хрэн 🍽️
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання халодца.
- 2
Крок 2
Ногі пры неабходнасці абпаліце і асцяжліва ачысціце мяккай шчоткай пад горачай вадой, выкладзіце ў вялiкую кастрюлю. Мяса і курку прамаецце, гароднiну ачысціце і нарэжце на долькi. Усё выкладзіце ў кастрюлю з ногамi. Дадайце спецыi і лаўровы ліст. Улейце 4 лiтры вады і пастаўце на сярэдni агонь.
- 3
Крок 3
Мой император! ✨ Варыце ўсё на павольным агні, знімаючы пену, на працягу 4–5 гадзін. Перакладзiце вараныя ножкі і мяса з кuraцay у мiску, дайце астыць.
- 4
Крок 4
Дробна нарэжце ўсе мясныя прадукты.
- 5
Крок 5
З булёну выньмеце ўсе гародніны. Часнок ачысціце, здрабніце і дадайце ў булёон. Дайце настаяцца 10 хвілін і працадзіце. Пры неабходнасці дасаліце.
- 6
Крок 6
Для падрыхтоўкі парцыйнай падачы лепш за ўсё прыгатаваць студзень у силіконавых формачках. Улійце на дно трохі булёну, выкладзіце ягады і ветачку зеляні, у мяне кроп. Пастаўце ў халадзільнік да застывання.
- 7
Крок 7
Змешайце нарэзанае м’яса і працэджаваны бульён, залейце формачкі да самага верху. Паставце студзень у халадзільнік на некалькі гадzin, пакуль не застыгне.
- 8
Крок 8
Або зрабіце адзін вялікі халадзец.
- 9
Крок 9
Падавайце адразу або трохі ахалоджанай.