Халодец
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Расказ пра тое, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Самы смачны студзень атрымліваецца, калі выкарыстоўваць розныя віды мяса. Таму можна браць індыкавіну, курыну, ялавічыну, бараніну, свініну. Мяса вымыйце і пакіньце на ноч у халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Наступнага дня мяса зноўмываем ікладзем у дзесяцілітровуюкастролю. Заліваемвадойіварымна самым мінімальным агні восемь гадзін. Чым даўжэй варыцца халодзец — тым лепш. Уканцы дадаемспецыі, солім,кідаем ачышчаныя цыбуліны і раздушаны часнок.
- 3
Крок 3
Астыдзіце студзень, зліце булён у асобную ёмістасць. Мяса дастаньце з кастры, выдаліце з яго ўсе косткі. Калі трэба, нарубіце мяса нажом.
- 4
Крок 4
Бульён працэдзіце праз марлю ці дробнае сіта.
- 5
Крок 5
Раскладзіце мяса па шкляных судочках або міскінах, залейце яго булёнам. Пакіньце студзень у халадзільніку, пакуль яна поўнасцю не зацвердзе. Падавайце, упрыгожыўшы зелянінай, з хрэном і гарчызай.