Хлебныя палачкі з часнаком і сырам
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. У вялікай місцы змяшайце 1-1/2 шклянкі мукі, парасткі пшаніцы, дражджы і соль. У рондалі кіпяціце ваду, 1 чайную лыжку аліўкавага алею і мёд, пры тэмпературы 120-130 градусаў па Фарэнгейце і дадайце да сухіх інгрэдыентаў, вымешвайце да атрымання аднастайнай гамагеннай масы. Паступова дадайце астатнюю муку, вымешвайце яшчэ 4-6 хвілін, каб атрымаць мяккае эластычнае цеста. Цеста гатова, але лепш дайце яму адпачыць. Накрыйце яго ручніком, і няхай пастаіць каля 10 хвілін. Раскочвайце цеста, надаючы форму прамавугольніка памерам 15 × 10. Змясціце прамавугольнікі на змазаны алеем бляху, прыцісніце, каб цеста шчыльна села на бляху, зверху намажце алеем, пасыпце дробна нарэзанай пятрушкай, базілікам і часнаком. Накрыйце і пакіньце ў цёплым месцы падысці каля 30 хвілін. Выпякайце пры тэмпературы 425 градусаў па Фарэнгейце 10 хвілін. Пасыпце цёртымі сырамі Пармезан і Мацарэла. Зноў пастаўце ў духоўку і выпякайце яшчэ 3-5 хвілін або да залацістага колеру. Разрэжце на 20 палачак і падавайце гарачым. Падавайце закуску да стала.