Хлеб
Апісанне
Вы зразумееце, чаму гэты хлеб так называецца — «Слонавае вуха», як толькі ўбачыце гэты рэцэпт. Упэўненая, што захочаце яго спечы, бо гэта вельмі проста і хутка. Шчыра дзялюся пакрокавым рэцэптам, які дапаможа яго прыгатаваць Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Улійце цёплае малако ў місу для замешвання тэсту.
- 3
Крок 3
Змяншайце сухія інгрэдыенты: муку, соль, цукор, дрожджы.
- 4
Крок 4
Насыпце сухую сумесь у малако, замясіце цеста, замешвайце не менш за 5 хвілін. Накройце цеста харчовай плянкай і пастаўце на расстоюванне на 1–1,5 гадзіны. Час расстоювання залежыць ад тэмпературы ў памяшканні.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме ў 1,5–2 разы.
- 6
Крок 6
Выкладзеце цеста на працоўную паверхню стала, пасыпаную мукой, падзяліце на 12 частак.
- 7
Крок 7
Скацце цеста ў клубок.
- 8
Крок 8
Раскайце кожны кулячок у ляпёшку.
- 9
Крок 9
Растапіце салодкае масла. Акуніце раскачаную ляпёшку з цеста з абодвух бакоў у растопленае салодкае масла.
- 10
Крок 10
Укладзіце ляпёшкі ў форму для выпякання «нахлесці». Дайце расстойку 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Пасля пад’ёму змажыце хлеб сумессю з жаўтка і 1 ч. л. малака. Пасыпце зверху сумессю семак. Разагрэйце печ да 180 градусаў.
- 12
Крок 12
Пячыце хлеб пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 30 хвілін. Падаваць такі хлеб можна адразу пасля выпечкі, таму што ён неверагодна апетытны і духмяны.