Творожна-масляны хлеб з зелянінёй
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Паветраны белы хлеб, спечаны ў духоўцы па гэтым рэцэпце, – гэта задавальненне тонкім смакам і непаўторным араматам. Рабіцца ён проста і адносна хутка, час «ад мукі да стала» складае каля двух гадзін, але гэта таго варта. Вы здзівіцеся, калі будзеце адразаць ад яго кавалак вострым нажом: нейкія неймаверныя кружэўцы, апранутыя ў хрупкую абрачку. А калі яшчэ намазаць маслам і паспрабаваць з гарачым чаем – сапраўды задавальненне. Пячыце хлеб самі, не пашкадуеце. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце дрожджы, малако, тварог і цукар (усё павінна быць тэмпературы пакоя).
- 2
Крок 2
У разведзеныя дрожджы ўбіце яйка, дадайце соль і расплаўленае масла. Добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
Змяшайце нарэзаную петрушку, сумесь перцаў і дадайце ў цеста.
- 4
Крок 4
Дадавайце прабітае муку партыямі і вымесіце цеста да эластычнага стану.
- 5
Крок 5
Тэста накрыйце рэчывом і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Пасля гадзіны спячэння абмісіце цеста і сфармуйце хлеб.
- 7
Крок 7
Пераложыце хлеб у форму, змазаную сметанковым маслам. Сам хлеб таксама змажце разліцелым маслам, пасыпце папрыкай, зрабіце надрэзы вострым нажыкам. Пакіньце на 30 хвілін для разрыхлення, пасля чаго выпякайце пры тэмпературы 200 градусаў да гатоўнасці.