Хлеб
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Рэцэпт прыгатавання «Саек» вельмі просты, з ім справіцца любая гаспадыня, якая не мае вопыту ў выпечцы хлеба, дастаткова прытрымлівацца пакрокавых рэкамендацый да рэцэпту. Падавайце астылым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплую ваду дадайце дрожджы і цукар, змяшайце да растварэння.
- 3
Крок 3
Прасеяце палову мукі, замясіце опару, пастаўце ў цёплае месца на 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля таго, як опара «падошла», дадайце ў яе размякчанае сметанковае масла, соль, прасіце астатнюю муку.
- 5
Крок 5
На працягу 10 хвілін замешвайце цеста з дапамогай міксера.
- 6
Крок 6
Пасля вымяшайце рукамі.
- 7
Крок 7
Выложце цеста ў чыстую посуду, краі якой змазаны раслінным маслам. Пастаўце ў цёплае месца для бражэння на 2 гадзіны, праз гадзіну зрабіце абмінку.
- 8
Крок 8
Выбранае цеста падзяліце на 4 роўныя часткі вагой каля 190 грам, акругліце, падкатайце.
- 9
Крок 9
Сфармуйце падоўгія булкі, выкладзіце іх на паперу для выпечкі на адлегласці 1–1,5 см адно ад аднаго, дайце расстойку 15–20 хвілін.
- 10
Крок 10
Пячыце булкі 20-25 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў. Астудзіце на рашотцы.
- 11
Крок 11
Хлеб атрымаўся ароматным, мяккім і вельмі смачным!