Хлеб з сырам і гуайяй
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала. Выпечка гатуецца проста і хутка. Цукровы хлеб з начынкам з сырку і гуайяй – адрозная забаўка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. 1 яйка збіць з 2 сталовымі лыжкамі вады. У вялікай місцы змяшайце дрожджы, 3 лыжкі цукру і 1 шклянку цёплай вады. Дайце пастаяць у цёплым месцы, пакуль дрожджы не пачнуць пеныцца.
- 2
Крок 2
2. Яйкі ўбіць у пану. Дадаць яйкі, астатні цукор, соль і расплаўленае сала ў дрожджавую сумесь.
- 3
Крок 3
3. Паступова дадаць у атрыманую сумесь мукі і ўзбіць міксерам. Працягваць узбіваць цеста на працягу 3-5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Змашчыце вялікую міску маслам і пакладзіце ў яе цеста, потым перавярніце цеста так, каб змазаная бакавіна апынулася зверху. Накрыйце цеста чыстым вільготным рэчывам. Дайце падняцца ў цёплым месцы прыкладна гадзіну або пакуль яно не павялічыцца ў аб'ёме.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце цеста на працоўную паверхню. Падзяліце цеста на дзве роўныя часткі. Раскатайце кожную частку на паверхні, слаба пасыпанай мукой, фарміруючы два хлебы даўжынёй каля 20 см і шырынёй 7,5 см. Зрабіце разрэз у цэнтры кожнага хлеба. Памесціце хлебы на слаба змазаны маслам пратэль. Накрыйце вільготным чыстым рэчывам. Дайце падняцца ў цёплым месцы прыкладна гадзіну ці пакуль аб'ём хлебаў не павялічыцца ў два разы.
- 6
Крок 6
6. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. За 20 хвілін да пачатку выпечкі з дапамогай электрычнай блендэра збіце твараг, цукар, масла, кукурузны крохмал у вялікай місцы. Дадайце яйкі па адным, і какосавае малако, працягваючы збіваць.
- 7
Крок 7
7. Памястіце гуайю ў кухонны камбайн і змяшайце да тлушчыстай кансістэнцыі.
- 8
Крок 8
8. Змазаць хлеб збітым яйком. Запоўніць шчыліну сьлясай пачынкай, а потым пюрэ з гуайі. Запякаць да залатыста-карычневага колеру, ад 30 да 35 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Дастаць хлеб з духоўкі і дазволіць яму астыць на рэшатцы перад нарэзкай.