Хлеб з пятрушкай
Апісанне
Хлеб з пятрушкай гатуецца лёгка і хутка. Яму не трэба адлежвацца перад падачай да стала. Ён асабліва смачны ў цёплым выглядзе. У яго тонкая, хрумсткая скарыначка і апетытны водар. Такі хлебушак абавязкова трэба спячы Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы змяшайце цёплую ваду, малако, яйка, цукар, 1/2 ч.л. солі. Узбіце відэльцам да аднастайнага стану.
- 3
Крок 3
У атрыманую масу дадайце раслінны алей, дрожджы. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Усыпце муку.
- 5
Крок 5
Пачніце замешваць цеста з дапамогай відэльца. Як толькі цеста пачне збірацца ў камячкі, мясіце рукамі. Калі цеста моцна ліпне да рук, дадайце сталовую лыжку мукі і мясіце да аднастайнага стану.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, падатлівым. Акругліце яго, змазце сталовай лыжкай алею міску, выкладзіце ў яе цеста. Зацягніце харчовай плёнкай і прыбярыце ў цёплае, без скразнякоў, месца на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Зрабіце начынку. Памыйце пятрушку. Страсіце лішнюю ваду. Адарвіце лісточкі, перакладзіце ў чашу блендэра. Туды ж дадайце ачышчаны і разрэзаны на некалькі частак часнок. У пульсавым рэжыме здрабніце пятрушку з часнаком.
- 8
Крок 8
Да здробненай пятрушкі з часнаком дадайце мяккае сметанковае масла. Перамяшайце. Пакіньце пры пакаёвай тэмпературы.
- 9
Крок 9
Праз гадзіну цеста прыкметна павялічыцца ў аб'ёме. Яно гатовае да падзелкі.
- 10
Крок 10
Цесту зрабіце невялікую абмінку. Выкладзіце на стол, раскачайце ў пласт таўшчынёй 0,3 см.
- 11
Крок 11
Пласт змажце начынкай.
- 12
Крок 12
Скруціце рулет з вузкага боку. Пасля кожнага абароту цеста змацоўвайце з пластом.
- 13
Крок 13
Рулет разрэжце вострым нажом на тры палосы, не дорэзваючы да канца з аднаго боку.
- 14
Крок 14
Запляціце "касічку".
- 15
Крок 15
Форму засцеліце паперай для выпечкі. Выкладзіце ў яе нарыхтоўку. Пакіньце на 30 хвілін для расстойкі.
- 16
Крок 16
Праз пазначаны час вышмаруйце нарыхтоўку яечным бялком. Пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 25–30 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 17
Крок 17
Гатовы хлеб дастаньце з духоўкі.
- 18
Крок 18
Перакладзіце на дошку. Хлеб з пятрушкай падавайце да стала цёплым або цалкам астуджаным.
- 19
Крок 19
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.