Хлеб з чырвоным вінам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Як аказалася, спалучэнне хлеба і віна — вельмі нават цікавая рэч. Многія французскія пекары раствараюць дрожджы ў вадзе з невялікім колькасцю віна — тады хлеб атрымліваецца больш мяккім, водаруным, нежным, вільготным па тэкстуры. Ну, а рамарын дапаўняе водаруную гаму гэтага хлеба і робіць яго сапраўдным дэлікатэсам, які можна есці на сняданак проста так, без нічога — і атрымліваць вялікае задавальненне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэзаем свежы рузмарын.
- 2
Крок 2
Змешваем віно з цёплай вадой, тут ж раствараем сухія дрожджы.
- 3
Крок 3
Прасейваем у міску ўсе сухія інгрэдыенты, туды ж дадаем вадкую сумесь.
- 4
Крок 4
Хутка замішваем вельмі рыхлае цеста. Накрываем яго ручніком — і пакідаем на суткі ў цёплым месцы.
- 5
Крок 5
Праз суткі трэба яшчэ раз памясіць цеста на пасыпанай мукой рабочай паверхні, пасля чаго пакінуць яшчэ на 2 гадзіны пад ручнікам.
- 6
Крок 6
Надаём цесцу фарму хлеба.
- 7
Крок 7
Запякаем у духоўцы пры 200 градусах да залатыстай скарынкі — прыблізна 40–45 хвілін.
- 8
Крок 8
Хлеб гатовы!