Хлеб з цынамонам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Вельмі смачны і ароматны хлеб на сняданак, у якасці закускі ці дэсерт. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зрабіце цеста. Масла нарэжце на шматлікія кавалачкі. У невялікай мисцы змяшайце малако з маслам і залейце гарачай вадой зверху. Перамешвайце, пакуль масло поўнасцю не расцячэ.
- 2
Крок 2
2. У іншай невялікай місцы збіць яйкі і цукор. У асобнай місцы змяшайце 3 1/2 шклянкі мукі, карыцу, соль і дрожджы.
- 3
Крок 3
3. Дадаць малочную сумесь і яечную сумесь і збіці міксерам на нізкай хуткасці. Павялічыць хуткасць да сярэдняй і працягваць збіваць да аднастайнасці. Пасля гэтага павялічыць хуткасць да максімальнай і збіваць 10 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім і пругкім. Калі праз 5 хвілін цеста яшчэ будзе ліпкім, дадайце яшчэ мукі.
- 4
Крок 4
4. Змашчыце місачку алей і перакладзіце ў яе цеста. Накрыйце пленкай і дайце цесту падняцца ў два разы (ад 2 да 2,5 гадзін). Апусціце цеста на стол, дайце адпачыць 10 хвілін. Пасля гэтага накрыйце цеста крышкай і пастаўце на нач у халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. Прыгатаваць начынку. Змяшаць цынату і цукор у місцы.
- 6
Крок 6
6. Раскаціце цеста ў прамавугольнік памерам 30х45 см. Змажце цеста малаком, пакінуўшы па краях бортык шырынёй 2,5 см. Пасыпце цеста цукровай начынкай.
- 7
Крок 7
7. Шчыльна згарнуць у рулет па доўгай бакавой старонцы і перакласці ў форму, выкладзеную паперай для выпечкі, швом уніз. Накрыць чыстым сухім рэшатам і дазволіць падняцца ў два разы, прыкладна 1–1,5 гадзіны.
- 8
Крок 8
8. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Калі цеста паднялася, пячы хлеб працягласьцю 30-40 хвілінаў. Дайце поўнасьцю астыць перад падачай.