Хлеб з каляндрай
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Улічваючы розную якасць мукі, яе можа спатрэбіцца крыху больш. Але дадавайце яе паступова, каб не забіць цеста. Гатовы хлеб абавязкова вытрымайце пазначаны час, тады яго структура будзе больш сухой
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай сыроватцы растварыце цукар.
- 3
Крок 3
У масла дадайце раздушаныя зярняты каляндры, здробнены часнок. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
У місцы змяшайце абодва віды мукі, дрожджы, соль.
- 5
Крок 5
Дадайце да мучной сумесі алей з часнаком і каляндрай, цёплую сыроватку. Пачніце замешванне лыжкай. Калі стане цяжка перамешваць, мясіце рукамі. Калі цеста будзе прыліпаць да рук, дадайце пшанічнай мукі, па сталовай лыжцы, да атрымання мяккага, не ліпкага да рук цеста.
- 6
Крок 6
Атрыманае цеста акругліце. Змажце міску тонкім пластом расліннага алею. Выкладзіце цеста.
- 7
Крок 7
Зрабіце крыжападобны разрэз. Зацягніце міску плёнкай і прыбярыце ў цёплае месца на 1 гадзіну 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Па заканчэнні часу цеста павялічыцца, але не вельмі моцна. Яно стане мякчэйшым і далікатнейшым. Зрабіце абмінку.
- 9
Крок 9
Форму для выпечкі вышмаруйце раслінным алеем. Выкладзіце акругленае цеста. Зрабіце тры надрэзы. Пакіньце на 40 хвілін для падыходжання. Разагрэйце духоўку да 230 градусаў, пастаўце форму з вадой. Пасля пастаўце выпякацца хлеб на 10 хвілін. Праз пазначаны час дастаньце форму з вадой, паменшыце тэмпературу да 180 градусаў і выпякайце яшчэ 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовы хлеб дастаньце з духоўкі, перакладзіце на дошку, астудзіце. Пасля загарніце ў ручнік і дайце адляжацца на працягу 5-7 гадзін.
- 11
Крок 11
Хлеб з каляндрай добра падаваць да першых страў.