Хлеб з ізюмам і цынамонам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Салодкасць гэтага рулета-хлеба можна рэгуляваць: калі любіце салодкае, дадайце крыху больш цукру. Можна дадаць у сам тэст сухофрукты з цынатай, затым выціснуць яго ў форму або раскачаць пласт тэста, пасыпаць цынатай і звярнуць у рулет. Такі хлеб добра падыходзіць для ранішніх бутэрбродаў з маслам ці варэннем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску выкладзіце мукі (два віды), дадайце цукор, соль, дрожджы, ізюм і перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Уліце спачатку 175 мл цёплай вады, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Паступова ўлівайце астатнюю ваду, каб цеста злучылася ў адзіны кам.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце яго крышкай, харчовай плёнкай ці рухавіком і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце цеста на паверхню, пасыпаную мукой, пракалоть некалькі разоў. Рукамі ці скалкай раскачайце цеста ў пласцінку і пасыпце карыцай, а калі жадаеце салодкую выпечку, дадаткова пасыпце цукром.
- 6
Крок 6
6. Зверніце пласцін вялік рулетам.
- 7
Крок 7
7. Зашыце рулет швом уніз і памесціце ў форму для выпечкі.
- 8
Крок 8
8. Накрыйце цеста рухавіком і пакіньце яшчэ на 1,5–2 гадзіны.
- 9
Крок 9
9. Запякайце ў разагрэтай да 210 градусаў духоўцы прыкладна 30 хвілін ці да залатой карочкі.
- 10
Крок 10
10. Пакладзіце хлеб-рулет на рэшатку і дайце яму пастаяць пэўны час.
- 11
Крок 11
11. Астылы хлеб нарэжце кавалачкамі і падавайце са сметанковым маслам.